レストラン＆バー

中國料理北京

長い歴史と伝統に培われ、さらに「北京流」に洗練された珠玉の味わいです。
美味しさの華との出会いを、どうぞお楽しみください。

フェア情報

Farewell フェアスペシャルディナー

「中國料理北京」秘伝の味を味わえるプランです。

→ 詳しくはこちら

料理長紹介

1988年　株式会社芝パークホテル入社、
            中國料理北京芝パークホテル店に配属。
2003年   パークホテル東京サロンシノワ料理長。
2005年   中國料理北京芝パークホテル店料理長。
2012年   中國料理北京ホテルラフォーレ東京店料理長。

日本のホテルで初めての中国料理店として開業した「中國料理北京」の、創業53年となる、伝統の味と技の伝承者。
また、伝統を守りながらも新しい感性を取り入れ、日本人に合った繊細で優しい味わいを醸し出す、進化した北京料理を創作・提案している。